12.00€
Peso netto: 900 gr
Calamaro patagonia intero pulito congelato, pezzatura al singolo calamaro 10/12 cm circa.
Nome scientifico: loligo gahi
Zona di pesca: zona FAO 41 Sudest Atlantico
Metodo di pesca: reti da traino
Grazie alla sua versatilità, sono prodotti dal notevole pregio gastronomico.
Ideali per fritture, bolliti e nella preparazione di sughi.
Il calamaro riveste un’ottima fonte alimentare dal buon potere nutrizionale: come tutti i molluschi si caratterizza per un basso apporto di lipidi, i famigerati grassi, un bassissimo apporto calorico, meno di 100 calorie rapportate a 100 gr. di carne edibile, una grande varietà di vitamine e di sali tra cui i più nobili sono determinati dal buon apporto di sodio, potassio, calcio e fosforo, elementi indispensabili per la corretta funzionalità del nostro organismo. Sono quindi un alimento perfettamente indicato per tutti i regimi alimentari nei quali sia contenuto l’apporto lipidico e glicemico, gli zuccheri, non ultimo a basso tenore di colesterolo dannoso per la funzionalità venosa. La carenza di fibre, quasi assenti, invitano a bilanciare l’apporto di queste ultime grazie ad una corretta alimentazione rivolta a verdure e legumi.
Nelle ricette più semplici il calamaro è ideale per le sue caratteristiche organolettiche, ovviamente un fritto sbilancia tutto l’equilibrio lipidico, ma una tantum, come sempre, è concesso per appagare anche il nostro gusto personale e le classiche serotonine stimolate dal sapore intrinseco della frittura di ogni tipo. Ai fornelli il calamaro si presta nella preparazione di mille e mille ricette, sia rivolte alle cucine tradizionali del nostro Mediterraneo, così come in tutte quelle preparazioni ispirate dalle cucine fusion, etniche, di stampo internazionale.
Fonte: www.cucinarepesce.com
Ingredienti
CALAMARO (MOLLUSCO)
Nelle eventuali denominazioni indicate in grassetto figurano gli ingredienti che provocano allergie o intolleranze, come da “Allegato II – Reg. (UE) N.1169/2011”
E’ possibile che gli ingredienti dei prodotti possano cambiare. Per questo chiediamo di controllare con attenzione, al momento dell’acquisto, le dichiarazioni presenti sulla confezione.
Conservazione domestica
Conservare il prodotto nel congelatore *** a -18°C e consumare entro 24 mesi dalla data di produzione.
Vedere la data di scadenza riportata nella confezione. Una volta scongelato, il prodotto non può essere ricongelato.
| Dichiarazione nutrizionale Valore medio per 100g di prodotto | Energia | 364 kJ | 87 kcal | |
|---|---|---|---|---|
| Grassi - di cui acidi grassi saturi | 1.90 0.60 | g g | ||
| Carboidrati - di cui zuccheri | 0.20 0.00 | g g | ||
| Proteine | 17.20 | g | ||
| Sale | 0.68 | g | ||
