Calamaro intero Patagonia pulito

900 gr

12.00

Peso netto: 900 gr

Calamaro patagonia intero pulito congelato, pezzatura al singolo calamaro 10/12 cm circa.

Nome scientifico: loligo gahi
Zona di pesca: zona FAO 41 Sudest Atlantico
Metodo di pesca: reti da traino

Grazie alla sua versatilità, sono prodotti dal notevole pregio gastronomico.
Ideali per fritture, bolliti e nella preparazione di sughi.

Quantità

I vantaggi del calamaro in cucina

Il calamaro riveste un’ottima fonte alimentare dal buon potere nutrizionale: come tutti i molluschi si caratterizza per un basso apporto di lipidi, i famigerati grassi, un bassissimo apporto calorico, meno di 100 calorie rapportate a 100 gr. di carne edibile, una grande varietà di vitamine e di sali tra cui i più nobili sono determinati dal buon apporto di sodio, potassio, calcio e fosforo, elementi indispensabili per la corretta funzionalità del nostro organismo. Sono quindi un alimento perfettamente indicato per tutti i regimi alimentari nei quali sia contenuto l’apporto lipidico e glicemico, gli zuccheri, non ultimo a basso tenore di colesterolo dannoso per la funzionalità venosa. La carenza di fibre, quasi assenti, invitano a bilanciare l’apporto di queste ultime grazie ad una corretta alimentazione rivolta a verdure e legumi.

Come cucinare il calamaro

Nelle ricette più semplici il calamaro è ideale per le sue caratteristiche organolettiche, ovviamente un fritto sbilancia tutto l’equilibrio lipidico, ma una tantum, come sempre, è concesso per appagare anche il nostro gusto personale e le classiche serotonine stimolate dal sapore intrinseco della frittura di ogni tipo. Ai fornelli il calamaro si presta nella preparazione di mille e mille ricette, sia rivolte alle cucine tradizionali del nostro Mediterraneo, così come in tutte quelle preparazioni ispirate dalle cucine fusion, etniche, di stampo internazionale.

Fonte: www.cucinarepesce.com


Ingredienti
CALAMARO (MOLLUSCO)

Nelle eventuali denominazioni indicate in grassetto figurano gli ingredienti che provocano allergie o intolleranze, come da “Allegato II – Reg. (UE) N.1169/2011”

E’ possibile che gli ingredienti dei prodotti possano cambiare. Per questo chiediamo di controllare con attenzione, al momento dell’acquisto, le dichiarazioni presenti sulla confezione.


Conservazione domestica
Conservare il prodotto nel congelatore *** a -18°C e consumare entro 24 mesi dalla data di produzione.
Vedere la data di scadenza riportata nella confezione. Una volta scongelato, il prodotto non può essere ricongelato.

 

Dichiarazione nutrizionale
Valore medio per 100g di prodotto
Energia364 kJ87 kcal
Grassi

- di cui acidi grassi saturi
1.90

0.60
g

g
Carboidrati

- di cui zuccheri
0.20

0.00
g

g
Proteine17.20g
Sale0.68g
0

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