Crostata di ricotta pretagliata da 14 fette

1,2 kg

16.00

Peso netto: 1.2 kg

Crostata di ricotta rotonda pretagliata da 14 fette preparata con una delicata pasta frolla fatta con le uova fresche che racchiude completamente una farcitura composta quasi interamente da ricotta fresca con qualche goccia di uvetta sultanina. Un leggero velo di gelatina esalta gusto e brillantezza.

La crostata di ricotta è il risultato di una vita di esperienze ed emozioni, tramandate, riviste e riconsiderate per portare la Pasticceria Artigianale Italiana ai massimi livelli. Un lungo e attento studio di ricerca delle migliori materie prime permette di avere un controllo totale sulla qualità e bontà del prodotto finale.

La ricetta della pasta frolla è l’originale, la stessa che si può trovare nei libri di testo del primo insegnamento base di pasticceria.

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Suggerimento per il consumo
Scongelare il prodotto a temperature di refrigerazione per almeno 6-8 ore prima del consumo. Una volta scongelato, il prodotto non può essere ricongelato, ma va conservato ad una temperatura compresa tra 0 e +4 °C e consumato entro 3 giorni.


Conservazione domestica
Conservare il prodotto nel congelatore *** a -18 °C. Da consumarsi preferibilmente entro 18 mesi dalla data di produzione. Vedere la data di scadenza riportata nella confezione.


Ingredienti
Farcitura alla ricotta (45%): ricotta (66%) (siero di LATTE, LATTE vaccino, correttore di acidità acido citrico), acqua; uva sultanina (4,2%), LATTE scremato; PANNA, olio di cocco, zucchero; destrosio; tuorlo d’UOVO, LATTE scremato in polvere, amido modificato, siero di LATTE in polvere, stabilizzanti: acetato di calcio, sodio di-fosfato, sodio fosfato, carragenina; emulsionanti: poliossietilene sorbitan monostearato, mono e digliceridi degli acidi grassi, esteri lattici dei mono e digliceridi degli acidi grassi, esteri acetici di mono- e digliceridi degli acidi grassi; sale, sciroppo di glucosio, aromi; colorante: beta-carotene, riboflavina, annato.
Pasta frolla: farina di FRUMENTO, zucchero, grassi e oli vegetali (palma, colza, cocco e girasole), acqua, UOVA, BURRO concentrato, siero di LATTE in polvere, emulsionanti: mono e digliceridi degli acidi grassi, lecitina di girasole, sale, miele, conservantI: sorbato di potassio e acido ascorbico, agente lievitante: ammonio bicarbonato, regolatore di acidità: acido citrico, antiossidanti: estratti naturali ricchi di tocoferolo, esteri di acidi grassi dell’acido ascorbico, aromi, colorante: betacarotene.
Gelatina di copertura: isoglucosio, zucchero liquido, gelificanti: carragenina, farina di semi carruba agar-agar, purea di albicocche, correttore di acidità citrato di sodio, conservante potassio sorbato, aromi.
Può contenere tracce di FRUTTA A GUSCIO (MANDORLE, NOCCIOLE, NOCI, PISTACCHI) e SOIA.

Nelle eventuali denominazioni indicate in grassetto figurano gli ingredienti che provocano allergie o intolleranze, come da “Allegato II – Reg. (UE) N.1169/2011”

E’ possibile che gli ingredienti dei prodotti possano cambiare. Per questo chiediamo di controllare con attenzione, al momento dell’acquisto, le dichiarazioni presenti sulla confezione.

Dichiarazione nutrizionale
Valore medio per 100g di prodotto
Energia1236 kJ295 kcal
Grassi

- di cui acidi grassi saturi
13.9

7.1
g

g
Carboidrati

- di cui zuccheri
35.2

21.7
g

g
Proteine6.5g
Fibre1.6g
Sale0,86g
0

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